Pengisar daging adalah perusahaan pemprosesan daging dalam proses pengeluaran, daging mentah mengikut keperluan proses yang berbeza, memproses spesifikasi yang berbeza dari pengisian daging berbutir, untuk bercampur sepenuhnya dengan bahan tambahan lain untuk memenuhi keperluan produk yang berbeza.
Pengisar daging adalah satu siri produk; Apabila bekerja, daging bahan mentah dicincang oleh tindakan ricih yang dibentuk oleh tepi pemotong berputar dan bilah lubang pada plat orifis, dan bahan mentah terus dilepaskan keluar dari mesin di bawah tindakan daya penyemperitan skru. Mengikut sifat bahan yang berbeza dan keperluan pemprosesan, alat dan plat orifis yang sepadan boleh dikonfigurasikan untuk memproses zarah dengan saiz yang berbeza untuk memenuhi keperluan proses proses seterusnya.